S številom kalorij, dobavljene v telo, ogljikovi hidrati so na drugem mestu po maščobe. Zagotavljajo skoraj 60% energetskih potreb osebe. Zato je najlažje shujšati z omejitvijo vnosa ogljikovih hidratov v prehrani.
Vendar brez normalno presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v telesu je nemogoče. Najbolj pomemben vir energije za možgane - glukoze, ogljikovih hidratov, preveč. Omejevanje vnosa ogljikovih hidratov, oseba postane počasen, pozabljiv, povečano utrujenost telesa. Da ogljikovi hidrati vam uslugo in ne samo prispevalo k nastanku prekomerne teže, se spomnite, da so, tako kot maščobe sodijo v škodljive in koristne.
Škodljivi ogljikovi hidrati nutricionisti pravijo "hitro". Imajo enostavno kemijsko sestavo, zato so takoj obdelujejo telo. To dramatično povečuje raven sladkorja v krvi in povzroči grozno apetit. In presežek sladkorja, takoj pošlje zhirok. Zato je jedel kot prigrizek ali čokoladni kolaček, po kratkem času se počutite spet lačen. Ta lakota je napačen, v resnici, vaše telo ima dovolj kalorij, ampak možgani pretental in signali, da bi morali jesti. Si še vedno jedo kolač, da se utopi lažen občutek lakote, spet sproščanje sladkorja v kri. Hitri ogljikovi hidrati imajo običajno sladek okus in prispevajo k hitremu povečanju telesne mase. Zato omejiti porabo bel kruh, bel riž, sladkor, čokolada, gazirane pijače.
Vendar so uporabne ogljikovi hidrati prebavi telo za dolgo časa. Delitev jim gre za precej dolgo časa, in v tem času ima jetra čas, da vklopite sladkorja v energijo, ki je potrebna mišice in možgane. Zato strokovnjaki za prehrano svetujejo, da bi jedli refren za zajtrk obrok kompleksnih ogljikovih hidratov: kašo, müsli, koruzni kruh, zelenjavo ali sadjem. To bo omogočilo, da telo deluje skoraj brezhibno pred kosilom. Poleg tega so izdelki, ki vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, bogata z vitamini in minerali. Da so kompleksni ogljikovi hidrati so temelj sredozemske prehrane. To je bogata z zelenjavo, sadje, celih proizvodov žita, oljčno olje. Ne bojte se, da v meniju testenine pitanje ne od njih, ampak iz maščobnih omake, ki so pogosto pokrite s testeninami vključujejo.
Nekateri ogljikovi hidrati so komaj prebavi v telesu. Ta celuloza in pektin. Te prehranskih vlaken menjati črevesju so dobri čistil, izboljšuje prebavo in stabilizira črevesno mikrofloro. Sestavljeni ogljikovi hidrati pomagajo zmanjšati raven holesterola v krvi, in nato njihova običajna uporaba je odličen preprečevanje ateroskleroze.
Kaj pa, če želim boleče sladka? To je v redu, če ne zlorablja hitre ogljikove hidrate, da vas ne boli. Ampak košček čokolade je lahko takoj prebuditi svoje možgane, izboljša sposobnost pomnjenja in izboljšati koncentracijo. Včasih, pred pomembnim sestankom ali pred izpitom, lahko jeste "tabletke za um."
Hitro ogljikovi hidrati prispevajo k razvoju hormona sreče - serotonina. Če je okno vlažno, oblačno, duša - tesnobo in boleče želite sladko - privoščite. Poleg tega se lahko proizvodi, ki vsebujejo ogljikove hidrate, hitro olajša vaše stanje predmenstrualni dni.
Upoštevajte, da je nedavna serija nizko Carb izdelkov nadomestilo za odsotnost odvečnih maščob ogljikovih hidratov in beljakovin. Torej ne odnese po njih.
Oh, in še eno pravilo - ne jejte kompleksne ogljikove hidrate pred spanjem. To bo prisililo telo delati vso noč. Večerja je bolje, da protein in ogljikovih hidratov za zajtrk.