Štetje kalorij je treba začeti, da ga kuhamo. Če želite to narediti, pretehtati vse sestavine v razmerjih, v katerih so potrebne za vaše kulinarične stvaritve, in izračunati njihove energetske vrednosti, s posebno tabelo. Pri štetju v mislih, da v tabeli je prikazano število kalorij na 100 g proizvoda, da bi določili natančne vrednosti, pomnožite število kalorij v tabeli na težo v gramih izdelka, ki je bilo opredeljeno z vami pri tehtanju, in se deli s 100. Ne pozabite, da se naučijo količino energije v olju na kateri boste prepražimo zelenjavo. Sol, zelišča in začimbe mogoče prezreti, saj je njihova prisotnost le malo vpliva na skupno vsebnost kalorij.
Če kuhate juho ali katero koli drugo jed, kjer so vsi izdelki v isti ponvi in ne spremenite glasnost, enostavno dodajte številke. Če želite najti poseben kalorij skledo juhe, najprej pretehtati vse juho v ponvi, nato pa juho ploščo, pri čemer od dobili vrednost teže jedi. Nato je skupno število kalorij jedi večkrat težo juho v skledo, delimo z maso juho v ponvi. Končna številka bo pomenilo energijsko vrednost skledo juhe.
Za določitev kalorij eno končali mesne sešteti količino energije v vseh komponent, potrebnih, da bi vse kotleta, nato razdeliti skupaj s številom obrokov. Na enak način so izračunani energijske vrednosti v zavitku, Pasties, pelmeni in Tat.
Za izračun števila kalorij za žita in testenine, povečati svoj obseg, ko kuhani skozi namakanje vodi, morate razumeti, da bo njihova kalorična vsebina po kuhanju manj kot v suhi obliki, ki jo 3-4 krat.
Sušenje krekerji, jagode ali sadja zmanjšuje njihove glasnosti nekajkrat. Zato bo končni kalorij obroki biti višji kot pred kuhanjem. Za izračun količine energije v posušenega proizvoda, če želite izvedeti, kolikokrat zmanjšati njihovo težo po sušenju. Pomnožimo vrednost, ki jo je posledica številko.