Zlasti je pomembno, je metoda toplotno obdelavo izdelkov. Posoda, paro, kuhane, pečene ali dušeno tvorijo osnovo prehrane za protiulkusnega. O prehranskih mizi ni prostora za ocvrte, dimljeni vloženih živil. V obdobju akutne bolezni hrane pyurirovat zaželeno.
Drugo načelo Clinical Nutrition - zrnatost. Na mizi, mora bolnik sedi 5-6 krat dnevno. Majhne porcije, vstopi želodec redno imate čas, da v celoti prebaviti, ne določa "težka kamen." Morate paziti na temperaturo in hrane. To bi morala biti niti prevroče niti premrzlo. Optimalna mejna temperatura: 15 do 65 ° C
Zelo uporaben izdelek za obnovo želodčne kislosti je mleko. Zato mora biti prisotna v prehrani bolnika v čisti obliki in v sestavi žitaric, juhe, omake, deserte. Če oseba ne prenašajo laktoze v mleku lahko dodamo majhno količino kave ali čaja.
Prve jedi so pripravljene na korenja ali krompirja juho ali mleko. V tekočino dodaja lepo kuhana zrna (riž, oves, zdrob in ostali.), Domače testenine ali zelenjavni pire. Za izboljšanje okusa juho lahko napolnimo z košček masla.
Biti odvzete pacientov in živalskih beljakovin. Vendar pa je treba izbrati pusto meso, perutnino in ribe. Govedina, teletina, piščanec, puran, zajec, ščuka, Razrokost, itd kuhana, dušena, kuhana ali pečena. Lahko tudi vnesete menija jedi mletega mesa in pire: hamburgerji, mesne kroglice, narastek, cmoki.
Najboljši jed je zelenjavna juha ali puding, pari. Prednost imajo krompir, buče, bučke, korenje, pesa. Dobro prenašali zaradi vnetja želodčne in pireju kaša (ajde, ovsa, riža) in kuhanim testeninam. Dopolnjuje glavno jed lahko zlahka olja jajce ali smetano omako.
Živalske maščobe nadomestiti z zelenjavo. So občutno izboljša presnovo in spodbuja celjenje razjed. Sončnično ali olivno olje se lahko dodajo kašo, juhe, zelenjavni pire.
Nadoknaditi izgubo vitaminov in mineralov v telesu, celjenje meni vključujejo brozge boke, naravna mineralna voda, maline, jagode, jagode, sladko, mehko sadje, sveže kislo zelenjavni sokovi. Jagod in sadja, pripravljene sladice: kreme, žele, žele, sadni napitki, itd
Antiulkusno terapevtska prehrana vključuje številne stroge omejitve. Spada pod prepoved kakršnih koli mastnega mesa in rib juho in na njihovi podlagi, gobova juha, slanina, začinjene hrane in začimb, vse vrste klobas, alkohola, konzervirane hrane, vključno z domačim sladoledom, sladic, rženi kruh. To je zelo pomembno, da se ne preseže dnevnega normo sol - ne več kot 10 gramov na dan.
V medicinskih bolnišnice za bolnike z akutno in kronično želodca predpiše tako imenovano prehransko številko Tabela 1 z možnostmi 1a in 1b. V začetni fazi bolezni obsegajo predvsem pireju hrane kašo in "sluzaste" juhe. Z izboljšanjem pacienta v prehrani dodamo kuhane, vendar ne pyurirovannye jedi, Tone telo in ponovno normalno delovanje želodca. Odločitev o trajanju prehrane, ki jo je zdravnik.