Uporaba graha kaša
Grah - edinstven izdelek. On gre tudi z zelenjavo, kot so korenje, čebula, krompir, mesnih izdelkov in tudi z drugimi žiti. V tem primeru, grah je zapleteno in bogato sestavo, ki se ohrani tudi po toplotni obdelavi in relativno nizko kalorično. V grahovo kašo boste našli:
- vitamini B;
- Vitamini A in E;
- Beta karoten;
- Aminokisline;
- Rastlinske beljakovine.
V tej brozgi ima zapletene elemente v sledovih, vključno s fluorom, selen, cink, jod, krom, baker in makroelemenata, kot so kalcij, kalij, magnezij in fosfor.
Pea kaša priporočamo tešče in vegetarijance, saj ne gre le izpolnjuje, ampak vsebuje tudi skoraj celoten spekter različnih proteinov.
Redna uporaba graha kaša koristni za prebavni trakt, saj odpravlja zaprtje in zgago in srčno-žilni sistem - to normalizira krvni tlak zmanjša pogostost in intenzivnost napadov glavobol, preprečuje aterosklerozo. Pease puding je zelo koristno za mišice, ker vsebuje aminokisline in beljakovine, kar je osnovni "gradniki" za njih. Zdravniki priporočajo jesti bolnikov grah kaša z osteoporozo in revmatoidnega artritisa, saj spodbuja resorpcijo depozitov soli. Pea kaša treba redno uporabljati, da ženske, ki ne želijo, da se starajo, saj ne povzroča gube, ampak tudi izboljša stanje las in nohtov. Ta kaša izboljša presnovo, zato uporaben za debelost in diabetes. Občutek živčni izčrpanosti simptome - kronično utrujenost, razdražljivost, nespečnost - jesti vitaminsko bogato grah kašo. To bo pomagalo vaše imuniteto zaradi velikega števila vitaminov B, budetpolezna za vid zaradi vitamina A in beta karoten.
Kdo ne bi smel imeti grah kašo
Pea kaša se ne sme uporabljati pri bolnikih z holecistitis, motnje krvnega obtoka, bolezni prebavil v akutno, hudo ledvic in jeter. Te osebe kaša lahko škoduje ne koristi. Ne bi smeli imeti za grah kašo pogosto starejši, Prestrašen napenjanje in črevesne krče.
Kako kuhati grah kašo
Lahko kuhamo grah kaša, sveže kot tudi posušene grah z dodajanjem različnih zelenjavo in začimbe. Priljubljena sestavina žit - slanino ali šunko. Za suhi grah kaša vzletno:
- 500 gramov posušenega graha;
- 200 gramov slanine;
- 2 srednje velika korenčka;
- 2 srednje veliki čebuli;
- 2 majhna repa;
- 1 žlica sveže-cut zelenicah žajbelj ali meta;
- 1 žlica masla;
- Sol in sveže mlet črni poper.
Lahko nadomestiti svežih zelišč eno žličko posušene.
Suhi grah, splaknite in napolnite s hladno vodo. Pustite 6 ur ali več. Ko je grah nabreknejo, pripravite zelenjavo - čiste repo, čebulo in korenje in narežemo na majhne kocke. Sesekljamo tudi slanino. Izpustite vodo iz graha, ga dal v lonec in napolnite s čisto filtrirano vodo, tako da je bila njena stopnja 2-2, 5 cm nad nivojem graha. Dodajte narezano zelenjavo in zelišča. Zavremo na srednje močnem ognju, nato spustite toplote na minimum in kuhamo 2-3 ure, dokler se grah kuhana mehkih zagonov. Če je potrebno, dodamo malo vroče vrele vode. Prepražimo slanino do zlato rjave barve. Dodaj sol, poper in slanino v grahovo kašo, dobro premešamo in odstranite iz toplote. Postrezite posuto s svežo meto ali žajbelj.
Pri drugi izvedbi v suhi grah kašo, boste potrebovali:
- 500 gramov suhih graha;
- 4 žlice masla;
- ¼ skodelice sesekljane čebule;
- ¼ skodelice na kocke narezano korenje;
- ¼ skodelice sesekljane zelene;
- 2 žlici sveže naribanega ingverja;
- 4 zdrobljena stroka česna;
- ½ žličke kardamoma tleh;
- 8 skodelice piščančje juhe;
- Oljčno olje;
- Sol in poper.
Stopite maslo v veliki široki ponvi. Prepražimo čebulo na njej, korenje, zelena, česen in sveže nariban ingver koren. Ko je čebula prosojni, sezona zelenjava s soljo, poprom kardamom. Nalijte toplo juho. Zavremo kašo in kuhamo, dokler ne postane debele kašo, grah in kuhaj. To traja približno eno uro. Začinite s soljo in poprom kašo, Postrezite, posuto z olivnim oljem.
Za pripravo kašo s svežim grahom, da:
- 3 ½ skodelice svežega ali zamrznjenega graha;
- ¼ skodelice kisle smetane;
- 1 čajna žlička sesekljanega pehtrana;
- 1 čajna žlička kisa;
- ½ skodelice težka smetane;
- ¼ skodelice skute;
- Sol in poper.
V ponev, prinašajo 4 skodelice vode, da zavre, dodamo sol in kuhamo, dokler kuhanega graha. Odcedimo odvečno tekočino in damo kuhan grah v skledo multipraktiku, dodamo kislo smetano, smetano, kis, pehtran in pyuriruyte kašo. Začinite s soljo in poprom.