Botanični značilnosti
Kalina spada v družino in kovačnik bush je do 3 metre. Zraste do 60 let. Veje so gole, sivo-rjave barve. Listi so grobo zobata, pernati, listni pecelj na dnu imajo žlezne izrastki. Viburnum socvetje - corymbose lat to. Meja socvetje - bela, sterilna. Hkrati pa so veliko večje notranje ki so biseksualne, plodushnymi. Zreli plodovi so rdeče, ovalne ali kroglaste oblike. Seme kosti notranjosti sadeža - sploščen.
Nabiranje zdravilnih rastlin
Praktično vsa Viburnum ima zdravilne lastnosti. V ljudskem zdravilstvu uporablja rože, lubje, jagode, semena in listje. Obdelovanec crust preživijo pred listal, na začetku sap tok. Ob cvetenju Kalina ima največjo koncentracijo hranil. Cvetovi se pobirajo v maju in juniju na sončen dan sredi dneva. Viburnum jagode obirajo pozno jeseni: konec oktobra - v začetku novembra, po možnosti po prvi zmrzali.
Sestavek soka Viburnum
Plodovi Viburnum veliko pektina, vitamini C, A, E, P, karoten. Železo v sok brusnice vsebuje več kot maline, ki se šteje vodilna v tem kazalniku. Jagode Viburnum je, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, baker, vanadij, mangan, jod, stroncij.
Zdravilne lastnosti brusnični sok
Brusnični sok deluje protivnetno, proti raku, antimikrobni učinek. Ima diuretik in choleretic učinek, ima hipotenzivni in anti-alergijske lastnosti.
Sokove Viburnum
Brusnični sok lahko pripravimo na dva načina. Prvi način - se stiskali sok iz jagod sokovnik. Potem ko stisnete sok Viburnum treba mešati s sladkorjem v razmerju 1: 2.
Za drugo metodo soka, je treba črtati jagode v vrelo vodo za 5 minut (blanširanje Viburnum jagode odpravlja grenkobo njih), nato pa zbadanje skozi sito. Nastalo pire zmešamo z enakim volumnom 35% sladkornega sirupa.
Uporabi sok Viburnum
Sok iz svežih jagod Viburnum uporablja kot zunanja in notranja. So zdravljenje aken, pege, mehurčki, beljeni kože v vitiligo uporabo losjoni brusnični sok.
Za notranjo uporabo brusnični sok 3 žlici 3-4 krat dnevno, ozdravi gastritis z zmanjšano izločanje želodčnih razjed in kolitis. Sprejem sok zmešamo z brusnično medom 50 ml trikrat na dan pred obroki, obravnava polipoze v želodcu in črevesju.
Ko je rak dojke priporočljivo hkratno prejemanje soka, pomešanega z medom 50 ml trikrat na dan, s polaganjem pire jagod stisne v prsih.
Brusnični sok je priporočljivo vzeti s hipertenzijo, kašelj, prehlad, bolezni ledvic.
Že od nekdaj v Rusiji Plodovi Viburnum uporablja ne le za terapevtske namene, ampak tudi pri kuhanju. Na počitnice z snežne kepe peče pite, pripravljene guelder povečal za kavo kuhan puding "Kalinnikov", marmelade, želeji in sladkarije, pijačo zelje z Kalina. Danes Viburnum kot sladica po krivici potisnjena v tujini sadje in eksotičnih sadežev. Je to zato, ker naš imunski sistem trpi, ki nima takšnega čudovit naravni dar ...