Francoski kuharji, ki so izumili kuhamo sladko maso jabolčnega soka in jo ohladimo, doseganje učinka stekla, bi bil presenečen, če želite izvedeti, koliko vrst obstajajo danes žele. Sto imena so takšne eksotične vrste te sladice, kot je paradižnik, pod vplivom alkohola, kave, lubenice, kislo smetano žele. In tudi - šampanjec jelly z grozdje, kumare in ananas, slive čilija ... Vendar novejša mogoče pripisati meji med umom sladko žele in žele prigrizek. Jelly ali žele, tudi od želatine, vendar pa se vzame kot osnova za mesne ali ribje juhe, z zelenjavo namesto sadnih sirupov in sokov.
Priljubljenost žele vsem svetu ni povzročil le okus, temveč tudi koristi. Zaradi prisotnosti želatine, lahko to sladico lahko resna ovira za artritis, izboljša stanje sklepih, kosti, krepi lase in nohte. Mimogrede, želatina nadomestek za vegetarijance - agar rastlina - ima tudi številne pozitivne lastnosti. Ker v agar bistvu - z morskimi algami, ki imajo ugoden vpliv na prebavni trakt, čiščenje črevesja, izboljšuje peristaltiko in celo odstranjuje strupe in odpadke. Ni presenetljivo, da žele je skupaj z žele del skoraj vseh prehrane, kot tudi priporočeni otroške hrane. Zdravniki pravijo: izbiro med čokolado in žele, da je bolje, da ostanejo na vrhu. Poleg žele tudi z dejstvom, da je mogoče narediti iz skoraj katerega koli sadja in jagodičja, razen morda, kivi. Tako lahko ljudje z alergijami na hrano na katero koli sadja vedno poberem sestavine za žele, tako da ni nič narobe s tem okusno jed ni bila sama uporaba.
Drug pomemben in koristen del žele - pektina, rastlinski zgoščevalec. V svoji naravni obliki v veliko njim je v jabolkih, da jabolčni žele želji dodajte želatino ali agar-agar. Pektin je sposobna izločati nitrate in soli težkih kovin, kar jedi z njim, vključno z želeji, nepogrešljivih za tiste, ki delajo v nevarno delo.
Seveda, vse najboljše lastnosti so, vključno dietichnost ohrani le žele, domače, brez dodajanja skupini E in konzervansov. Glede na to, da je proces izdelave to sladico tako preprosta, da lahko celo otrok, ročaj, zdravniki priporočajo vsem ljubiteljem žele, in še posebej tistim, ki so sedel na različnih diet, ne bodi len in odreči kupili izdelek v korist doma. Še posebej, bo trajalo malo žele: želatino, sadni sok ali marmelado in čisto vodo.