Nekaj nasvetov za gobovo Julienne je še posebej okusna.
Pri pripravi te jedi vse sestavine, razen čebule, narežemo na tanke trakove. Julien bo dišeče, če so pripravljene z jurčki - lisičke ali belo. Za jed ni bilo grenko, cvrtje čebulo, ne da bi ga na korenite spremembe v barvi.
Torej, gremo neposredno na recept gob Julienne.
Za pripravo boste potrebovali:
Gobe - 600 g
Maslo
Čebula - 2 kom.
Cream
Kisle smetane - 200 g
Sol in poper - po okusu.
Rastlinske maščobe
Trdi sir - 300 g
Moke - 1 žlica.
Za začetek se bomo cut gobe na tanke trakove in jih Opazi z vrelo vodo. Nato prepražimo v ponvi v rastlinskem olju, dokler razpis. Potem gobe pripravljene širiti v stewpan. Nato rezine čebulo in dal plast gob. Za omako zmešamo kislo smetano z opečenega moko, moko, ko cvrtje v ponvi mora biti rjava in oddajajo svetlobo slasten okus. Nato je nastalo maso zmešamo z maslom in smetano - smetanovi omaki bo dal neverjetno nežen okus. Pour omako v stewpan, ne smemo pozabiti na jed s soljo in poprom. Potem julienne dal pečemo v pečici. Po 5 minutah kuhanja Julienne, jo potresemo z naribanim sirom. Ko se sir ne raztopi in rahlo porjavi, lahko sklepamo, da je jed pripravljena. Pred predložitvijo Julienne, jo potresemo s peteršiljem, saj gre tudi z to jed.
Postrezite vroče na mizi prav v cocotte. Njen ročaj neposredno levo in desno, postavite žlico sladico. Daj ročaj stewpan navijalke za gostom ne sežgejo roke.