Za pripravo satzivi boste potrebovali:
1. piščanec ali puran, ki tehta manj kot 2 kg
2. oluščene orehe - 0, 5 kg
3. 7. stroka česna
4. 3 žlici pikantne adzhika
5. 2 žlički začimba za satzivi
6. 1 žlička žafrana Imereti
7. Sol po okusu
Najprej prestregla piščanca v srednje velikih kosih in ga kuhamo v pečici, je zaželeno, da ni bilo skorje. Poleg tega je do omako.
Za pripravo omaka je odlična, je treba izbrati prave orehe. Morali bi biti bela in ne rjavi. Očistite matice iz lupine in da jim arašidovo maslo. Za opravljanje te funkcije je kot nalašč mešalnik ali helikopter. Vaša glavna naloga - zagotoviti, da testenine ni bila velika zrna, da bi bilo gladko. Da bi dosegli ta učinek, lahko matice zmleti večkrat.
Nadalje iz mase morate kuhati arašidovo maslo. Jo pripravili, boste potrebovali: 3 žlice sesekljane orehe, 1 čajna žlička akutne adzhika, 6-7 stroka česna. Vse te sestavine potrebujete za pomikanje po več mlinom, nato pa se dobljeno maso dajo na gazo in iztisnite tekočine (olje). Stisnjena je treba ostanke oreščkov in česna dal nazaj na sesekljane orehe.
Nato pa se pomika matice dodamo 1 liter vrele vode. Treba počasi in med stalnim mešanjem dodamo. Konec koncev, morate biti gostota omaka podobna jogurtu. V omako dodamo predhodno kuhane začimbe, zmešamo z majhno količino vrele vode. Zadnja faza - soba piščanca omako. In kljub okusno videz in vaše jedi, nenadoma prebudil, lakote, morate dovoliti avtentične vsaj 3-4 ure. Preden pošljete satzivi na mizi, da pour sveže pripravljene arašidovo maslo.