Simptomi zastrupitve s hrano so driska, bruhanje, slabost, bolečine v trebuhu. V nekaterih primerih je lahko temperatura naraste. Ko je zastrupitev opaziti tudi slabost, izguba apetita, letargija, omotičnost. V hujših primerih lahko pride do žrtev mišične krče, nenadzorovano bruhanje, izguba zavesti. V tem primeru morate takoj poklicati rešilca.
Vzrok zastrupitve s hrano so predvsem nizke kakovosti hrane, ki proizvajajo škodljivih mikroorganizmov. Na primer, lahko griže nastanejo kot posledica uživanja Neopren sadje, jagode, vrele vode ali mleka. Staphylococcus aureus je najpogostejša poleti v kremah, pecivo. Salmonelozo lahko pride zaradi slabo kuhana, jajca, meso, prehranjevalnih zastarele solate.
Najpogosteje zastrupitve pojavijo po zaužitju stale mleka in mlečnih izdelkov, mesa in perutnine, jajc, zelenjave in sadja. Včasih nevarne viruse in bakterije vstopijo v telo z umazanimi rokami, še posebej za otroke, in ko je plaval v odprte vode.
Na ta neprijeten položaj se ne bo zgodilo, da vam in vaši otroci morajo vedeti preprečevanje zastrupitve s hrano. Prva stvar, ki spoštujejo pravila higiene in jih naučiti otroke. Umiti si roke pred jedjo, po uporabi stranišča, po vrnitvi iz javnih mestih.
Bodite prepričani, da opere sveže sadje in zelenjavo pred jedjo jih sperite z vrelo vodo, kot tudi za shranjevanje hrane, ohranjanje temperature in shranjevanje čas.
Poletje je bolje kuhati malo jesti naenkrat. Se ne bi smelo dolgo časa shranjen pripravljenih jedi, celo v hladilniku, se lahko poškoduje. V nobenem primeru ne piti vode iz pipe in mleko, odreči nakup proizvodov v naključnih mestih. Bodite previdni, ko kopanje v odprte vode, ne plavati, kjer je prepovedano.