Wasabi (Wasabia japonica) - japonski hren, ta začimba, iz honvasabi, ki se gojijo v hladni vodi.
Skoraj vsak japonska jed dodali ta užitkom. Wasabi je član sojina omaka, wasabi posebej povpraševanja kot začimbo za suši. V tandemu s tem gorčica zelenicah rabe zemljišč, saj v 19. stoletju, je bil razlog za to nazadovanje bolezni prebavil po obroku. To je posledica dejstva, da so paraziti iz surovega rib, ki se uporabljajo za pripravo suši, umre zaradi tega oster, pekoč koren. Danes, postrežemo z wasabi in rostbif in pečeno ribo in še mnogo drugih jedi.
Wasabi podobne izdelke. Toda nekatere začimbe, kot wasabi. To Koren je precej drago, ampak nekateri so se naučili, da posnemajo te začimbe iz wasabi-Rotkva, ceneje okus zelenjavo. Ime wasabi-Rotkva prejeli na Japonskem, vendar je bil prinesel iz Evrope, tako da resnično wasabi preliv, ki ne more biti imenovan. Mimogrede, okus teh začimb so zelo podobni: wasabi-Rotkva preveč oster in pikanten, vendar manj uporaben.
Učinek na telo in uporaba wasabi
Pravilna real wasabi se lahko imenuje magični izdelek: ubije ne samo mikrobe, vendar popolnoma pomaga pri astmi, slabokrvnost. Nekateri zdravniki priporočajo uporabo te japonske začimbo za preprečevanje raka. Wasabi je antimikotik in preprečevanje kopičenja krvnih ploščic.
Poleg tega, wasabi lahko nevtralizira učinek številnih strupenih snovi in, seveda, je blagodejno za želodec in prebavni sistem.
Če se to začinjene začimbe, da vstopijo v vaši dnevni prehrani, čeprav v manjšem znesku, boste trajno shranjevanje zobe pred razpadom in kariesa in zaščititi svoje telo pred drisko in bolezni. Dokazano dejstvo: honvasabi bloki rakave celice, preprečuje njihovo razmnoževanje, in nekateri od njih popolnoma ubil. Wasabi je pokazala, da se okrepi imunski sistem, zdravljenje sladkorne bolezni in celo akne.
Zdravilne lastnosti wasabi
Wasabi vsebuje fitokemikalija - izotiocianatna estra spojine, ki ima tudi močne antibakterijske lastnosti.
Hvala izotiotsiantu upravlja nežno zdraviti zastrupitev s hrano in izboljšati sestavo krvi.
Na področju raziskav raka izvajajo večkratnik. Živali so izpostavljeni kemičnim rakotvornim snovem, in potem so prišli v prehrani wasabi. Ustavil nastanek rakavih celic v želodcu in črevesju. Rezultati drugih študij kažejo, da izotiocianati zaščito raka na dojki, vendar je ponovno testiranje, dokler storiti.
Skratka, snovi, vključene v wasabi, imajo izrazit antioksidativni učinek.
Pričakovana življenjska doba japonskih vedno zbuja zanimanje znanstvenikov po vsem svetu. Morda je rešitev v dolgoročnem ljubezni te magične rastline honvasabi?