Cenjen zaradi svoje rdeče kaviar in pikanten okus. Kaviar je odlična predjed. V navadi je, da jedo ohlajenih malo žlici stekla ikornitsy dane na zdrobljenega ledu. Sendvič s kaviarjem - je slabo, ker kruh pokvari pravi okus rdeče kaviar in oslabi njegovo absorpcijo. Zdravniki priporočajo jedo žličko kaviarja vsako jutro za dva tedna, ponavljanje teh tečajev vsaka dva meseca.
V rdečem kaviarja vsebuje 32% beljakovin iz aminokislin in absorbira omejeni na uro. Jedo jajca funkcijo presnove prebuja spalne telesa, kar povzroči val moči. To je razlog, zakaj je pogosto predpisan oviranim osebam.
Kaviar je sestavljena iz joda, ima preventivni učinek na ščitnici. Inherentne tele polinenasičenih maščobnih kislin, prispeva k odstranjevanju maščobe iz telesa, izzivalen razvoj ateroskleroze.
Vitamini so na voljo v rdeči kaviar, krepitev odpornosti, izboljšanje vida, oblikovanje in krepitev kosti, normalizacijo presnovo v spolnih žlezah, celično pomlajevanje, odstranjevanje toksinov iz maščobnih tkiv. Hranila jajca imajo intenzivno anti-aging učinek na kožo, tako da kozmetika, ki temeljijo na njej, so vedno bolj priljubljena.
Vendar pa obstajajo kontraindikacije za uporabo rdečim kaviarjem za ljudi, ki so nagnjeni k edema, ateroskleroze, hipertenzije in ishemije.
Kaviar se pridobiva iz različnih vrst lososa, ki se bahajo v Tihem oceanu. Vsaka vrsta ima svoje rdeče kaviarja poznavalce. Čnimi kaviar je največji oranžne jajca z nežnim rdečim šimrom. Gorbuscha ima nekoliko manjšo svetlo oranžno žito. Sockeye lososa in postrv, temno rdeče, skoraj rjav majhna zrna. Drobnozrnatega kaviar velja za najbolj okusno. Ljubitelji tradicionalni okus bolj pomemben kaviar roza in Chum losos, ima blag okus in prijetno aromo. Mala Caviar ima bolj pikanten okus s prijetno rahlo grenak.