Vse vrste oreščkov vsebuje vitamine A, E in B skupine, kakor tudi velike količine kalija, kalcija, fosforja in železa. Oreški in semena so nasičeni z dragocenimi proteini, beljakovine v različnih oreščkov na prebavljivost razlikujejo. Matice kot drage vrste rib so univerzalni dobavitelj nenasičenih maščobnih kislin omega-3, omega-6, omega-9. Vlaken, ki vsebujejo oreške in sončnična semena, je naravni "čistilci" črevesja.
Koristne lastnosti semen (580 kcal na 100 gramov)
Sončnična semena se šteje, da dobavitelj polinenasičenih maščobnih kislin. Semena lahko ostanejo dalj časa kot "živo" in pravimi komponent, kot fosfolipidov, sterolov v maščobah topnih vitaminov. Vitamini, ki so napolnjene s semeni, učvrsti kožo in pomaga normalizirati kislinsko-alkalno ravnotežje. Malo ljudi ve, da so sončnična semena (posušili, surova) odlično sredstvo za preprečevanje ateroskleroze in miokardnega infarkta, kot tudi vse druge bolezni srca in ožilja. Poleg tega semena so bistvenega pomena za jetra in žolčevodov.
Koristne lastnosti arašide (551 kcal na 100 gramov)
Arašidi, čeprav šteje matice, vendar je v resnici ni. Peanuts - semena rastline iz družine metuljnic. Arašidi so zelo bogati z beljakovinami, ki vsebuje več kot v vseh drugih oreškov. To je vir folne kisline. Peanut izboljšuje spomin in koncentracijo, delovanje živčnega sistema, srca in jeter. Arašidi vsebujejo snovi, ki zmanjšujejo holesterol.
Surovi arašidi v velikih količinah lahko povzroči zastrupitev in kožo arašidov - nevarno alergen, zato je priporočljivo, le praženih in olupljen matice. Dnevni odmerek arašidov - ne več kot 30 g ali 20 kosov.
Koristne lastnosti oreha (700 kcal na 100 gramov)
Po številu vitamina C v njihovi sestavi oreh pred črnega ribeza in vseh vrst agrumov. Ni čudno, orehi z medom je zelo priporočljivo, da se vpišete v prehrani bolnikov in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Oreh popolnoma krepi mišice in pomaga telesu po vadbi hitro opomore. Ta matica ima antibakterijske in protivnetne učinke, je zelo koristen za normalno delovanje možganov. Orehi so ugodna, ne samo za dojenje doječe matere, ampak da bi povečali vsebnost maščobe v mleku, a matice je lahko alergen. Priporočljiva obrestna mera na dan - do 5 kosov.
Koristne lastnosti mandljev (694 kcal na 100 gramov)
Almond je sorodnik breskev. Mandlji vsebujejo kalcij, železo, fosfor, vitamin B2 in B3. Mandeljni so prikazani za izterjavo zob, las in kože. Ti oreščki so voditelji o vsebnosti kalcija in vitamina E. zdravniki priporočajo prehranjevanju mandlje z anemijo in ostrino vida. Sveže grenki mandlji je zelo nevarno za zdravje, saj vsebuje pruske kisline. Skupaj 60 svežih grenkih mandljev orehov lahko povzroči usodne zastrupitve. Zato peki uporabljajo predvsem mandljevo, grenko in dodal, samo za okus. Dnevni tečaj mandljev - 2-3 kom.
Koristne lastnosti pistacije (610 kcal na 100 gramov)
Zanimivo je, pistacije rastejo na zelo zrelih dreves, se lahko starost, ki doseže do 400 let, in korenine rastejo do 15 metrov v globino.
Pistacije so koristne pooperativna in izčrpani bolniki, pistacije učinkovita pri boleznih jeter, zlatenica. So mogli odstraniti slabost (toxemia nosečnosti), in se priporočajo kot preprečevanju bolezni srca. Če so nukleoli svetlo zeleno, nato pistacije zrel. Pistacije so številni vitamini in minerali, vendar so kalorij zelo visoka. Dnevna norma pistacije - 10-15 jedra prenajedanje drugače povzroči omotico in slabost.
Koristne lastnosti pinjolami (620 kcal na 100 g)
To je najbolj razpisna matice - ni nobenega vlaken. V pinjolami vsebuje desetkrat več vitaminov kot druge oreške in dvakrat toliko mineralov. In število aminokislin pinjole prehiti tudi mleko in meso. Norma pinjole dan - 20-40 g