Vitamin A in njen pomen za človeško telo
Ni čudno, da "Vita" pomeni "življenje". Brez vitamina ne more biti popolna obstoj človeškega telesa, je vključena v tvorbo zaščitnih funkcij, preprečuje staranje in nastanek rakavih celic in je potrebno ostrino vida in ohraniti tonus kože. To igra pomembno vlogo v delovanju endokrinega sistema, vključno spolnih žlez, normalno delovanje je povsem nemogoče, pomanjkanje ščitničnih tega vitamina.
Če še niste nehal kaditi, boste vedeli, da je vitamin uničiti s škodljivimi snovmi v tobačnem dimu. Kajenje oseba je v nevarnosti, saj lahko pomanjkanje tega vitamina povzroča raka na grlu, trebušni slinavki, žrelo, mehurja in pljuč. Jedo živila, ki vsebujejo ta vitamin, je preprečevanje hipertenzije, tromboza, razjede, črevesne in kožnih bolezni, je sposobna ustaviti napade alergijskega senenega nahoda.
Vitamin A se lahko shrani v jetrih, da je tam, da bi lahko ustvarili potrebne zaloge, ki ustreza potrebam telesa s pomanjkanjem tega vitamina v živilih.
Živila, ki vsebujejo vitamin A
Vitamin A najdemo v živilih živalskega izvora v obliki retinola, vitamina A sam, in proizvodi rastlinskega izvora - kot karoten ali beta karoten, retinola, medtem ko 3-krat bolj aktivni karoten. Glavni proizvodi, ki zagotavljajo retinol v telesu, so:
- Nesoljeno maslo;
- Cream;
- Jajčni rumenjak;
- jetra rib (zlasti trske);
- Jetra in ledvice živali.
Glavni viri karotena so naslednje zeliščne izdelke:
- Posušene in sveže marelice;
- Korenje;
- Vsak zelje;
- Zelena zelenjava, rastline in listnate solate;
- Rumene zelenjava in sadje;
- sončnična in bučna semena;
- Potato.
Pravila za sprejem živil, bogatih z vitaminom A
Ta maščobi topen vitamin, tako da se absorbira v telo, ga je treba z izdelki, ki vsebujejo maščobe in beljakovin. Je občutljiv na toplotne obdelave in zamrzovanja, uničena v dolgem kuhanje, dušenje. Živila, ki vsebujejo vitamin A, ni mogoče shraniti za dalj časa na prostem.
Vsebnost vitamina A v hrani ni tako velika, da povzroči hipervitaminoze. Ponavadi postane vzrok nenadzorovana uporaba umetnih vitaminov.
Hipervitaminoza z zaužitjem tega vitamina povzroča lahko povzroči raka, ter pri otrocih, katerih matere so med nosečnostjo vsak dan je več kot 1.800 mikrogramov vitamina A, opaziti prirojene okvare, kot so anomalije sečil, zaostalo v rasti in sprememb skeleta. Zdravniki priporočajo pitje v odmerkih. Za moške, dnevni vnos 1000 mcg, in za ženske - 800 mcg.