Kakav je bogat z vitamini in mineralna sestava. Vsebuje vitamina A in E, vitaminov B, kalcij, kalij, železo, fosfor, magnezij, cink in druge Približno 10-15% kakav v prahu je maščoba, ki pa so večkrat nenasičene, tako Ta pijača ne poveča koncentracija holesterola v krvi. Vendar pod pogojem, da je za pripravo kakava uporabljenega vode ali posnetega mleka.
V kakavu malo kofeina, tako da lahko pijete za ljudi, ki so kontraindicirana kavo. V tem kakava ima tonik lastnosti zaradi svoje sestave teofilina, ki stimulira živčni sistem in širi krvne žile in teobromin, ki pomaga, da se osredotoči. Te snovi vplivajo na telo je veliko mehkejši od kofeina.
Zelo dragocene sestavine, ki so del kakava so fenilefilamin in triptofan. Te snovi izboljša razpoloženje in imajo majhen učinek antidepresiva. Poleg tega, kakav vsebuje melanina, ki ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem, in močne antioksidante - flavonoide, izboljšuje kardiovaskularni sistem in upočasnjuje proces staranja.
Harm kakav
Kljub veliko uporabnih lastnosti kakava v svoji prekomerni uporabi lahko povzroči škodo telesu. Dejstvo, da je kakav v prahu, označen s povečano vsebnostjo bakra in svinca. Presežek teh elementov v sledovih, ni najboljši način vpliva na zdravje. Poleg kakava zrna vsebujejo purine. Sami, te snovi v telesu potrebna, vendar pa previsoka koncentracija purinov lahko privede do kopičenja sečne kisline, ki ima negativen vpliv na sklepih, ledvic in mehurja.
Vendar pa bo zmerno uživanje kakava koristi samo telo. Iz te pijače morajo vzdržati le ljudi, ki trpijo zaradi protina, multiple skleroze, ateroskleroze, bolezni ledvic in sladkorna bolezen. Prav tako ne dajejo kakav otroka do treh let.
Na žalost pa je glavna škoda, ki lahko povzroči, da telo z okusom pijače, ne zaradi naravnih lastnosti kakavovih semen in specifiko njihovega zdravljenja. Dejstvo, da je večina kakavovih zrn zrasla v revnih afriških in latinskoameriških državah v nehigienskih razmerah. Ko mletjem semen pogosto padejo eksotične žuželke. Hitin, vsebovane v lupini teh žuželk lahko povzročijo alergije. Zato je zaželeno, da kupujejo kakav v prahu, ki ga je ugledna izdeluje. Značilno je, da podjetja, ki skrbijo za kakovost svojih izdelkov, skrbno očistiti kakavova zrna iz ostankov žuželk.