Koristne lastnosti sadeža in listi grozdja kulturne (Vitis vinifera L.), lesnate trta do 4 metrov, so v antiki znana, vendar je znanstvena študija o koristnih učinkih rastlin na telo je začelo šele v 19. stoletju. S preučevanjem kemično sestavo sadja, so znanstveniki odkrili v njih veliko dragocenih predmetov.
Zaradi dejstva, da obstaja na stotine sort grozdja, jagode heterogena kemična sestava (ne pozabite, tudi barve so zelo različne - od zelene in slamnato rumene do roza, temno rdeče, črne in modre).
Grozdje vsebuje do 18 - 20% sladkorja, od 2 do 5% organskih kislin (vinska, mravljično, salicilna, oksalne, jabolčne, citronske, jantarjeve). Drugačna sok vsebine jagodičja v kvercetin, Enin, glukozid mono- in didelfinidina. Najdeno v tanina grozdja, pektin, vitaminov B1, B2, B3, PP, B6, C Je folna kislina (B9) in fitohinony (K1). Soli iz Vitis vinifera L. dalo soli fosforja, žvepla, natrij, kalcij, kalij, magnezij, klor, silicija. Elementi v sledovih (železo, bor, aluminij, jod, kobalt in drugi). Ali so prisotni v jagode tudi.
Koristne razen grozdnega soka?
To krepi presnovo v telesu oslabljen, normalizira krvni tlak (pri višjih - nižje, nizko - poveča). Treba je opozoriti, da je sok koristno delo sluznico dihalnih poti, olajša izkašljevanje boleče. Drink pomaga pri zdravljenju slabokrvnosti, začetno stopnjo pljučno tuberkulozo, bronhitis, plevritisa. Kamnevyvodyaschee znan učinek grozdnega soka, zato je predpisana za ledvične kamne. Kronično vnetje prebavil so tudi indikacije za grozdje kot zdravila.
Botryotherapy pridobiva popularnost. Znan po svojem resort območje južne obale Krim, kjer je uspešno kombinaciji z climatotherapy.
Kontraindikacije proti zdravljenju z grozdnim sokom preveč. To ni priporočljivo za bolnike, ki trpijo zaradi debelosti, bolezni jeter (ciroza), nekatere bolezni urinarnega sistema. Kislin v grozdnem soku, - dodatna nevarnost za tiste, ki so odkrili karies. Varnostni ukrepi za porabo v grozdnem soku je treba zdravljenje ljudi s sladkorno boleznijo, želodčne razjede in bolnikov z rakom črevesja. Ni prikazano grozdnega soka za ljudi z boleznimi srca in tiste, ki so bolni s hudimi oblikami tuberkuloze.
Kako narediti grozdnega soka in žetev doma?
Najprej izberemo sorte s harmonsko vsebino kisline in sladkorja (rizling, in drugi - od belega, cabernet, Isabella in drugim - rdeča). Nekatere sorte niso primerne za sokove (Alpha, Dawn North, kovinski).
Grozdje oprati in jih ropajo z močnimi jagodami. Jih zgnetemo, da dobimo rezance. Bela ima veliko sort, takoj so se znašli v tisku. Sorte rdečega celuloze smo segreli na 65 ° C, ohladimo na temperaturi do 25 ° C in pritisku. Izsušena sok. Rešena postanejo pojasniti. Hranite sok iz fermentacije bo segreje do 90 ° C Topel napitek zlijemo predhodno sterilizirano posodo, jih zapre in dal v hladnem prostoru (+ 2 ° C - optimalne temperature) .Spustya dva meseca sok, je treba odstraniti in ponovno obori ohraniti. Ta sok bo ohranil bistvene hranilne snovi sadja grozdja.
Koristno, da grozdni sok, 3-krat na dan: zjutraj, pred kosilom in zvečer. Lahko začnete z enim odmerkom v 1 skodelico, nato pa jo prinese 2 skodelici. Med zdravljenjem je treba omejiti na minimalne sprejem jedi z mesom in maščobe, kolikor je mogoče, odpravijo iz prehrane surovega mleka in pijače.