Lazanje lazanje
Izraz "lazanja" dejansko nanaša na široko in ravno testenin, plasti. Jih je mogoče dopolniti z ajdovo moko, sipe črnilo, sok pese ali špinače polnjenje med njimi lahko morski sadeži, meso, zelenjavo, in to bo vse "lazanja". Jih odstranite in imate skupno pečenje. Real Italijanski hostesa sama zvitki testno plasti lazanjo. V resnici to ni nič takega, in sveže plasti lazanje bolje absorbirajo omako in, za razliko od suhega ne zahtevajo predhodne obdelave. Ni posebne skrivnosti - suhe plasti kuhani al dente, dokler države, ohladi v toku ledene vode, da takoj ustavi proces kuhanja in čakanja v vrsti bo šel na pekač, zaviti v brisače bombaža.
Sloj med plastmi
Kaj kdaj pečen lazanjo, mora biti prvi sloj zlijemo omako, ki ji sledi tvorba preskusa, nato polnjenja in nato sira. To zaporedje se ponavlja tolikokrat, kot oblika omogoča višino in število sestavin. Topsheet mora biti v plezanju in sirovo omako. Pečena lazanja, zavito v folijo. Le petnajst minut pred folijo odstranimo, da dobimo sira in Okusen pokorichnevet do mehurčkov.
"Jutri bo bolje kot včeraj"
Lazanja je ena izmed tistih jedi, ki sčasoma postane boljši, dišeče, okusne. Če narediš lazanjo ob vikendih, zavijte v plastično folijo in nato dal v hladilnik, nato pa na delavnikih bo, če boste toplo, krepko, doma kuhan obrok, ki bo le rahlo toplo.
Tradicionalni lazanja
Naredite jed, ki bo dobil tudi všeč za vsakogar - to je nemogoče, ampak v tradicionalnih sestavin lazanje recept, tako da je točno tako kot večina ljubitelje dobre hrane. Presodite sami. Potrebovali boste:
- 6 trakovi slanine
- 100 gramov pršuta
- 250 gramov svinjskega ali telečjega mince
- 500 gramov mleto govedino
- 1 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1/2 skodelice drobno naribanega korenja
- 1/2 skodelice sesekljane zelene
- 3 stroki česna, mletega
- Ščepec mletih nageljnovih žbic
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega
- 3 žlice paradižnikove paste
- 1 skodelica suhega belega vina
- 3 skodelice piščančje juhe
- Sol in poper
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
- 750 g svežih plasti lazanje ali 300 gramov suhega
- 1 skodelica sveže naribanega parmezana
- 1 liter bešamel omako.
V veliki težki dnom Ponev z dolgim ročajem, stopijo potrebujejo malo maslo in prepražimo sesekljano na koščke slanine in šunke v svetlo rjave karamele. Dodajte mleto in kuhamo dvajset minut ob stalnem mešanju. Nato pa zelenjavo in kuhamo, dokler razpis, še pet minut. Zdaj je čas za začimbe in paradižnikov pire. Ne pozabite, da vedno motijo vašo prihodnost mesno omako. Vlijemo v vinu, in počakajte, da se je skoraj povsem izpari. Dodajte zaloge in kuhamo približno eno uro več. V tem času pripravimo bešamel omako in Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Sestavite lazanjo. Na dnu kalupa, pour omako, nato meso, potem pa bešamel omake, sir in lazanje stanja ponovno postaviti list lazanje. Lazanja zavit v plastično folijo in vrnite v peči nekje za eno uro. V petnajstih minutah, odstranite folijo in pustite lazanja porjavi. Preden postrežete, pustite jed stati deset minut, tako da se zdi, v vsem svojem sijaju dišečega.