Red - ena izmed najbolj "pocedile sline" barv. Večina ljudi, ko izbira med različnimi odtenki hrane, večina z veseljem raje jedo rdeče ali rumene barve. To ni presenetljivo. "Red" - sinonim za zrelosti, sočnost in celo lepoto. Toda to je - ni edini razlog, zakaj ljudje raje jedo svetlo barvo rdečo.
Rdeče sadje in zelenjava sta bogata z antioksidanti. Vsebovane v škrlatno sadja likopena preprečuje aterosklerozo, celične mutacije. To kartinoid antioksidant - močno orodje za preprečevanje bolezni srca in ožilja, rak, bolezni oči (npr katarakte).
Vse zgoraj nanaša na večino paradižnika z visoko vsebnostjo likopena. Ampak druge rdeče zelenjave niso daleč zadaj. Tako, na primer, paprika je bogata z bioflavonoidi, ki preprečujejo nastajanje krvnih strdkov.
Cherry in antotsin vsebovane v njih - naravni analog aspirina in brez "pobochek." 20 jagode zamenjati eno tableto aspirina in sposobni spopasti z bolečino, vnetje in zmanjša verjetnost artritis. Vendar to velja le za sveže jagode.
Rdeče zelje - ščitnik za raka dojke način. Redkev - na poti starosti. Navsezadnje je to majhna koren zelenjave je bogata z karotenom, uničuje proste radikale.
Rdeča pesa - skladišče dobro. Rich betanin, izboljša presnovo, krepi imunski sistem.
Rdeče grozdje (na primer, razred "Kardinal") - zavira rast malignih tumorjev. Vsebovane v plodovih rastlinskega materiala lahko uniči do 20% rakavih celic.
Se strinjam, v rdečega sadja in zelenjave, dober ugled! Res je, da obstaja en "ampak" - uporabiti te darove narave, je bolje sveže. Edini način, da bi dobili njihovo največjo korist.