Mleko in mlečni izdelki - je glavni vir dobro absorbira oblika kalcija. Kot veste, je ta mineral igra ključno vlogo pri nastanku kostnega tkiva, je aktivno vključena v delovanje strjevanja krvi, v fizioloških procesov, ki se pojavljajo na ravni živčnomišičnem sinapse (povezava). Torej, to je težko predstavljati, kaj lahko zamenjati mleko in mlečne izdelke za zadovoljitev potreb kalcija človeškega telesa.
Mleko, predvsem fantje, vsebuje velike količine vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom A, ki je bistvenega pomena za pravilen razvoj rastočega organizma, za vizualno funkcijo.
Mlečne beljakovine kazeina vsebuje metionin amino kislin, ki skupaj z laktozo mlečni sladkor, ima ugodne učinke na ledvice, jetra in živčnega sistema. Pogosta pomanjkanje encima laktaze, ki pomaga za prebavo laktoze, ni razlog, da ne jedo mlečnih izdelkov.
Mlečni izdelki (jogurt, jogurt, skuta) vsebujejo velike količine hranil mleka, poleg tega pa tudi koristni mikroorganizmi - laktobacili in bifidobakterije. Te bakterije množijo v črevesju preprečili oportunistično in patogene mikroflore, krepijo imunski sistem, izboljša kakovost prebave v črevesju in maščobe presnovo.
Mlečne beljakovine kazein, če vstopi v kislem okolju črevesja je okrnjena, absorbira strupene in škodljive snovi. Zato je priporočljivo, mleko za ustno sprejme za različne zastrupitve s hrano in poklicnih nevarnosti.
Toda ne pozabite, da je najbolj koristno, sveže domače mleko in domač jogurt in jogurt. V sveže mleko vsebuje največje število vitaminov in biološko aktivnih snovi, v primerjavi s kuhanim ali pasteriziranih izdelkov.
Mleko, da kupimo v trgovini, vključuje ne samo koristno, ampak tudi škodljive snovi (nitrati, nitriti, pesticidi, antibiotiki), ki povezuje ljudi z njihovimi gospodarskimi dejavnostmi. A shoplifting jogurti vsebujejo veliko število možnih alergenov (barvila, emulgatorji, konzervansi, arome). Zato je izbira takšnega uporabnega izdelka, kot so mleko, je treba pristopiti pametno.