Uporaba kruh iz pšenične moke, je, da je tak obrok trdi, mineralov, vitaminov in maščob v celoti. Grobo in temnejše moke, več vlaken v njej, tako da je iz kruha, zdrava in hranljiva. Vlaknine znižuje krvni tlak in izboljšuje prebavo in normalizira raven glukoze v krvi, znižuje holesterol, zmanjšuje tveganje za arteriosklerozo.
Pri nakupu kruha, se prepričajte, da bodite pozorni na njegov videz. To mora biti pravilna oblika, tudi, gladka, brez razpok odrgnine in udrtine. Pale skorja je znak kuhano kruha. Prav tako se ni priporočljivo jemati kruh s sajami.
Za pravilno izbrati cel kruh zrn, se prepričajte, da bodite pozorni na barvo izdelka: ta kruh ima značilno sivkasto-rjave barve. To je zaradi barve izdelka, saj je bila proizvodnja moke zrn obdelamo skupaj z zunanjo lupino. V strukturi polnozrnatega kruha mora biti viden otrobi. Tak kruh je težka teže v primerjavi s klasično belo. On redko zračen in puhasto.
Nato boste morali, da se seznanijo z oznako proizvoda. Naslov mora vsebovati take besedne zveze, kot so: polnozrnati kruh, polnozrnati ali celih zrn. V informacijah o sestavi proizvoda, je treba navesti vrsto zrnja, iz katerega je bil narejen, na primer, pšenice ali ovseni moke grobo. No, če vsebnost etiketa vlaken. Pri 100 gramov izdelka vsebuje vsaj 5 gramov vlaknin, je tak nivo določen kot visoka. Nekateri brezobzirni proizvajalci imenovane polnozrnati kruh, samo zato, ker je izdelek posuta z kosmičev iz celih zrn, tako da boste morali biti zelo previdni pri izbiri.