Kalmar je z morskimi sadeži, tako da je bilo njeno širjenje v srednjeveški Rusiji, ko je bilo morje ribolov in trgovino med mesti. Sestavek lignji predpostavlja joda, baker, železo, magnezij, kalij, natrij, cink, nikelj, kobalt, mangan, kalcij, itd Mikrohranila Tudi lignji vsebuje vitamine C in B, kot tudi amino kisline in nasičene maščobe, ki so potrebni za normalen razvoj in delovanje.
Seveda, več uporabnih elementov v veliki meri odvisna od predpisov Postopek za predelavo in shranjevanje. Ugodni pogoji shranjevanja omogočajo tako dolgo ohranijo vitamine in minerale, ki pozitivno vplivajo na človeško telo.
Vse vrednosti in integritete določa proizvajalec, da je surovina, kvaliteta obdelave, metoda obdelave, uporaba sestavin v postopku soljenja in sušenja lignje. Uporabiti je treba odtajati zamrznjene lignje na sobni temperaturi ali pod tekočo vodo. Vendar, da bi pospešili proces zapusti proizvajalca za dolgo časa v vodi, pri čemer so koristne lastnosti izdelka izgubljeno.
Seveda, tako kot pri vsakem drugem izdelku med predelavo in pripravo hranil, so izgubljeni. To ne pomeni, da je uporaba lignje s soljo posušene kontraindiciran za ljudi. Veliko bolj škode povzroča uporaba čipov in krekerji, ki so oblikovane v proizvodnji snovi, ki negativno vplivajo na delovanje notranjih organov.
Zato je priporočljivo, da ne zlorablja podatkov poslastico, da ne postane zasvojen s tem izdelkom. Ampak bolj smiselno, da se v prehrani sveže lignje, ki lahko kuhamo, pečemo, fry, ki izhaja v okusno in hranljivo obrok vključuje.