Vsebnost beljakovin v rastlinskih živilih so precej nižji kot v mesu. Poleg tega so rastlinski proteini prebavi slabše. Lahko se odločite za uporabo koristnih meso in zmanjšali tveganje rakotvornih snovi na minimum.
Velja za najbolj koristno prehransko meso zajec. Ima veliko beljakovin in malo maščob, ima visok okus, poleg nizko-kalorično. Poleg tega, zajec praktično ne povzročajo alergijske reakcije, zato je priporočljivo, tudi otroke.
Zelo koristno in perutnina, kot piščanca, purana. Manj skupne maščobe v prsih teh ptic, zato je možno, je treba jedel.
Koristno in teletina. Nutricionisti priporočajo uživanje mesa in divjih živali in divjadi, kot so divjačina, losov mesa in jerebice, ruševca, divjega petelina, itd
Manj uporabna je rdeče meso, to je govedina, svinjina, jagnjetina, koza. Obstaja jasen vzorec: starejša oseba, manjši delež rdečega mesa mora biti v svoji prehrani. Najbolj škodljivo v smislu mesa je svinjska prehrano. To je zelo mastna, poleg bogate holesterola. Torej, tudi če ste zelo radi svinjino, je bolje, da ne zlorablja te vrste jedi iz mesa, in izbrati kuhati kosov z najmanjšo vsebnostjo maščob.
Da bi zmanjšali tveganje rakotvornih snovi, je bolje, da zavre meso, dušimo ali pečemo v pečici. Vendar je treba nekatere od vaših najljubših Crisp nastane med pečenjem na odprtem ognju, je bilo treba opustiti.