Metode za pripravo kefir in jogurt so podobni - ti izdelki so rezultat interakcije z mlekom in poseben ferment. Vendar sestavek kvasca za pijače so zelo različni. Kefir je pridobljen po fermentaciji mleka in kefir starter glivičnih in jogurt (kot jogurt) - rezultat fermentacijo čistih mlečnokislinskih bakterij.
Skladno s tem, jogurt je fermentiran mlečni izdelek le sestava, medtem ko jogurt vsebuje bakterije, ki lahko "rešila" črevesni steni in olajšali obnovo svojih običajnih mikroflore. Bakterije jogurt ne more, vendar so popolnoma čista trakt škodljivih mikroorganizmov. In jogurt sooča s to nalogo veliko bolje jogurt.
Tudi pijače med seboj razlikujejo glede na okus. Kefir ima poseben kisel okus. Večja kislost pijače, bolj stimulira proizvodnjo prebavnih sokov, tako za zdravljenje želodca je bolje izbrati jogurt 3-dnevni izpostavljenosti, ima povprečno raven kislosti. Naravni jogurt z lahkim nevtralnim okusom. Če želite v prehrani res uporabno proizvoda vključuje natančno preberite etiketo. Jogurt ne vsebujejo škroba, ojačevalcev okusa, arom in konzervansov. "Alive" jogurt se ne shrani za več kot sedem dni, pri temperaturi, ki ni višja od 8 stopinj.