V začetku dvajsetega stoletja je bila ta rastlinska počaščen, znan ne le preprosti kmetje, ampak tudi močan. In v Evropi, je bilo že znano, v 17-18 stoletja, uspešno nadomešča z današnjimi krompir. Ni jasno, zakaj pastinak tako neupravičeno užaljen - to je lahko zrasla, dolgo rok uporabnosti, se lahko uporabljajo v številnih jedi. In v hrani so korenine in listi.
Sorodnik peteršilj, korenje, krompir in zeleno okus je bolj oster in se pogosto uporablja kot začimba - posušena zelišča in korenine. Pastinak koren izgleda velik korenček, ampak svetlo barvo.
Sveže zelenjave, ki se lahko doda solate, juhe in služi kot jed posebej in kot del zelenjave obara. V dneh od njegove slave, pastinak je celo, da bi marmelade, piva in vina - namesto sladkorja.
Če ste utrujeni od krompirja - poskusite ga nadomestiti z pastinak. Prav tako pripravlja absolutno - 10-15 minut kuhani, potem mora biti voda izsušena in postrežemo s kislo smetano ali pire krompir, dodamo maslo in poper po okusu. Lahko dodamo tudi malo mleka pire obogatiti nekaj kiselkasti okus pastinak.
Kot prilogo za meso ali ribe je bilo dobro, ko pečen s česnom. Peko bo trajalo približno eno uro. Z lahko meso pastinak kuhamo in dodal, da okusite različne začimbe - rožmarin, timijan, žajbelj.
Poskusite kuhati svežo solato z pastinak, hren, jabolka in majoneze, po okusu, dodajte zelenicah popolnost in čebulo. Dober, kot pastinak cmoki pomešani s krompirjem.
Poleg vseh svojih kulinaričnih vrlin, pastinak in ima koristne lastnosti za telo. To je še posebej uporabna za preprečevanje diabetesa, za izboljšanje prebave, povečanje kroženja in znebiti edema. Pasternak vsebuje veliko karotena, vitamina C, mineralov in kalija, kot tudi ogljikove hidrate, se lahko uporablja kot prehransko izdelek.