Ko že govorimo o sladic. Ne glede na to, koliko nečesa, ampak jaz še vedno prišel do dejstva, da je najboljši tradicionalni božični recepti in nič ne more biti. Seveda, obožujem eksotične in prefinjene sladice, kot panna cotta ali Tarte flambiranih, da je samo njihova priprava zahteva ustrezno pozornost in čas. V hribovitem "kugo", je bolje, da se opusti neznane recepti, seveda, če jih ne reproducira tisočkrat v kuhinji in stoodstotno prepričani, da se sira propechetsya narastek ne zbledi in vlakna v italijanskem panna cotta ni razdeljen na sestavne dele.
Letos sem se odločila, da ne bo motilo njegovo glavo in pečemo okusne in enostaven za jabolko-brusnice uspešnost hrustljava. Ta sladica - skoraj božič "klasika žanra" v ZDA in Evropi. Vse sestavine zlahka najdete v trgovini, sezonskih sestavin in njihova kombinacija je najbolj primerna za in tako bogat novoletni / Božič miza. Obstaja pa še ena prednost: dan po kuhanju jabolk brusnični svež boste našli še okusnejša!
Torej, za enostavno božično sladico boste potrebovali:
Za testo:
- 250 gramov ovsenih kosmičev;
- 100 g moke (lahko obrok, če boste našli);
- 70-100 gramov rjavega sladkorja;
- Pol ure. L. sol (ni drsi);
- 70 ml kokosovega olja (svetujem, da ga uporabljate, zato pripraviti vnaprej);
- 3 žlice. l. Lučka med;
- 100 g sesekljane orehe (ali katero koli drugo po vaši izbiri);
Za nadev:
- 200 g svežih ali zamrznjenih brusnic;
- 5-6 srednje jabolka sorte Gala;
- 2 žlici. l. koruzni škrob;
- 2 žlici. l. sveže stisnjen pomarančni sok;
- 2 žlici. l. Lučka med;
- 50 g rjavega sladkorja;
- mletega cimeta in ingverja (po okusu).
Združite oves, moka, rjavi sladkor, sol in kokosovo olje s strani (močne vilice) ali načina procesorja hrane ("impulza"). Mešanica mora podobna grobe drobtine.
Dodaj nastalo zmes medu in ponovno mešamo, da se enakomerno porazdeli. Mešanica mora dobiti drobljiv, vendar vlažna. Če opazite, da je mešanica dryish - dodajte žlico vrele vode ali jabolčnega soka.
Dodaj v mešanico nasekljanih orehov, nežno premešamo vse, in razveljavilo - se bo ukvarjal z nadevom.
Zmešamo brusnice (če uporabljate zamrznjena - ne odjuge), pomarančni sok, malo mletega cimeta, rjavi sladkor in koruzni škrob v veliko skledo.
Operite jabolka, peščišča in jih očistite s kožo. Cut olupljena jabolka na tanke rezine ali majhne kocke. Dodajte jih v skledo z brusnicami in dobro premešamo.
Namazati pekač z maslom, ne smemo pozabiti na železnici. Uporabljam za peko jedi a la carte, toliko bolj priročen. Enakomerno brusnice-jabolčno zmes na površini kalupa. Pripravljeno testo-drobtinice za jabolka in rahlo sploščite.
Pokrijemo z obliki pokrova ali folijo in pečemo v pečici pri 170-180 ° C 15 minut. Nato odstranite pokrov / folijo in pečemo še 15-20 minut Crisp, medtem ko je temeljito porjavi. Vendar bodite previdni, da ne zažgan sladico, lahko čas pečenja je odvisno od značilnosti pečice.
Postrezite Božič hrustljava potrebo v najboljših tradicij - z merico vanilijevim sladoledom, ga dvignejo naravnost v sladico.