Raziskovalci verjamejo, da je štetje kalorij v obliki, v kateri je bilo opravljeno postala neprimerna. Prvič zato, ker si vse trenutne je navedeno vsebnost energije izdelka je bila ocenjena več kot v devetnajstem stoletju. Isti statistični mandlji s svojimi 170 kalorij, dejansko vsebuje 40 kalorij manj.
Drugič, ko je štetje kalorij, se ne šteje za tako preprosta stvar, kot je presnova, ki je v vsakem posamezniku sooča s kalorij drugače. Poleg tega je treba upoštevati tudi v kateri koli obliki, se ga porabi določenega proizvoda. Na primer, surove zelenjave vsebuje nobenih kalorij, medtem ko ista zelenjava v predelani obliki (recimo, ocvrte ali pečene), ki jih bo vodila več. Vzemite navaden sendvič. Sendvič na polnozrnati kruh vsebuje 10% manj kalorij kot v enakem sendvič na rednem belega kruha. Tako so ameriški znanstveniki svetujejo ali ne bodite pozorni na kalorij hrane, medtem ko dieto ali štetje pristop k njihovi bolj "strokovno".