V kategoriji zdravje: šport škodljivih Dejstva in miti
Kaj je ekološko pridelano hrano?
Organski izdelki Moč je v celoti zagotovljena in brez kemičnih gnojil, pesticidov, antibiotikov, dodatkov, izzivalen pospešeno rast in razvoj gensko spremenjenih sestavin. Ekološko dodelane živila (omake, pijače, pecivo in tako naprej.) Ne vsebuje dišav, konzervansov, stabilizatorjev, ojačevalcev okusa in drugih sintetičnih dodatkov. Ali ne da določiti, da so vsi ti "slovesnosti" drago proizvajalca in vplivajo na ceno ekološke hrane.
Bio izdelki - ne le rastlinskih surovin (zelenjava, sadje, žitarice, stročnice, itd), ampak tudi meso in perutnina, mlečni izdelki, jajca in. Skladno s tem, da živali uporabljajo tudi posebne zahteve: Ladybugs, mumpsu in piščančje prejeli le ekološko pridelano hrano, ne da bi hormon injekcije, sesalcev in ptic je prepovedano, da bi hrano stranskih proizvodov klanja in nizke kakovosti krme iz nepojasnjen ali neustreznega vira. Na kratko,organski izdelki Prehrambeni izdelki se štejejo za popolnoma naravnega izvora, niso izpostavljeni sintetične kemije in več "generacij".
Seveda pa to pomeni določene funkcije, ki na prvi pogled zdi čudno. Na primer, ekološki proizvodi krajši Rok - vpliva na zavračanje "osvežilne" nitrati in konzervansov. Poleg tega, da je težko, da se ne strinjajo z dejstvom, da je bio-hrana bolj izrazit in poseben okus kot njegovi kolegi izračun povprečne policah trgovin. Dobro dodelaneOrganski izdelki zaradi "pomanjkanja", arom in barvil so drugačni "čudno" videz in vonj. Lahko pa bio-izdelki se ponašajo z zelo zanimivo ponudbo: za diverzifikacijo in jo narediti bolj privlačno, kmetje so pozorni na naravne selekcije v najboljših tradicij Michurin. Torej so neobičajne vrsti zelenjave običajnih, označen s svojo obliko, barvo, okus. V preteklosti manj skupne kulture: na primer, v zadnjih nekaj letih postala zelo priljubljena žitarice brez glutena amarant in kvinoja.
Kdo izbereOrganski izdelki? Zelo različna občinstva: so privrženci zdrave prehrane, vegetarijance in okoljevarstvenikov in gurmani in navadne mame in očete, ki so udeležena prehranskega statusa njihovih otrok. Kot tudi trpijo za alergijo na hrano - praksa kaže, da z uporabo organskih verjetnosti hrano alergijske reakcije, ki sta primarno in sekundarno, se zmanjša za nekajkrat.
Ekološka živila na Zahodu: osebno zdravje dobavitelj hrane
Na-ena strokovnih ocenah globalni trg ekoloških živil se stalno povečuje. Najbolj priljubljeni ekološko hrano uporablja v ZDA, na Japonskem, v Evropi (zlasti v Nemčiji in Italiji, ki bo zajemal ne le svoje notranje potrebe za zdravo in okusno hrano, ampak tudi levji delež svetovnega izvoza bio proizvodov). Okolju prijazna hrana v tujini sedaj stane v povprečju eno tretjino dražji kot običajno, vendar pa je vse bolj dostopne, zahvaljujoč vladnih subvencij, ugoden davčni režim za proizvajalce, razvoj specializiranih trgovcev na drobno in oddelek za ekološke hrane v "rednih" trgovinah.
Je "organski" ponujajo blago, ki ga določi posebne certifikacijske komisije, ki preučuje kakovost surovin v vseh fazah proizvodnje, in daje izdelovalcu pravico uporabiti posebno bio-označevanje ("ECO", "BIO", "AB", "Demeter", "organsko" in et al., odvisno od pravil, sprejetih v državi). Na primer, v Evropi, ekološka čistost hrane je določena s predpisi "vseevropskega sporazuma o ekološki pridelavi kmetijskih proizvodov" 24. junija 1991 je.
V evropskih državah, že vrsto let je sistem tako imenovani "biološki vstopnic", ki so vse mestne družine. Njeno udobje v tem, da omogoča uporabniku, da redno prejemajo potrebno količino zelenjave, sadja, mesa, žita, mlečni izdelki, biološko kontroliranim poreklom in proizvajalcu s stabilnostjo in predvidljivostjo prodaje. Bistvo vpis v dejstvu, da ste odgovorni za določeno časovno obdobje (recimo, enkrat tedensko ali dvakrat na mesec) s podpisom kupiti določeno količino proizvodnje - na primer, treh kilogramov mesa, dva litra mleka in mlečnih izdelkov, pet kilogramov krompirja in tri kilogramov zelenjave in sadja. Blago se dostavijo neposredno v vaš dom.
Organizacije, ki izvajajo "bio-vstopnice", običajno delo s številnih regionalnih kmetijskih proizvajalcev, in imajo spletne strani ali redno ponovno izdajajo imenike, kjer lahko naročniške storitve, ki so prikazani na vrsto, in določite vaš naslednji vrstni red, ki določa točno kateri mesa ali zelenjave IT želi, da se v okviru svojega naročniškega razmerja v tem trenutku. Posebej urejen, kajne?
Ekološko pridelana hrana v Rusiji, ekološka hrana - razkošje postavko
Za razliko od ZDA in državami Evrope, v Rusiji je enoten standard proizvodnje in prodaje ekoloških izdelkov ni sprejela, čeprav obstajajo takšni postopki v naših nekdanjih sosedov v Sovjetski zvezi - Moldavija in Armenija. Nimamo ter ureditev državne in podpora »čisto« kmetijstva. Čeprav je nenavadno, da se sprejmejo približno dve leti nazaj SanPin pravila glede zahtev za ekološko pridelano hrano. Obstajajo podrobno, kaj bi in kaj ne bi smelo biti v bio-hrana, ampak, žal, ne določa, kdo naj preveri te korespondence in kako.
In dokler se razmere razvijajo na treh dveh možnih scenarijih. Gospodarstvo bogatejši in poudachlivee iskati priložnost, da bi dobili ujemanje tuje certifikacijske agencije (to ni prepovedano, nasprotno, kakovost izdelkov je bil potrjen na ta način, se izvozi v tujino), in manjši in nimate velikodušne vlagatelji uporabljajo, da trgovci na trgu ali kolhoza trgih, in "potrdila zanesljivost "dobili pomoč z" od ust do ust "- ljudje govorijo o dobrem izdelku do sorodnikov, prijateljev in znancev. Nekaj, kjer lahko organiziramo videza redne oskrbe - na primer, veliko mestne družine zdaj prejmejo po dogovoru meso, perutnina, zelenjava, mleko, jajca, iz kmetje spoštovati temeljna načela za proizvodnjo bio proizvodov, in je pridobil zaupanje potrošnikov.
No, lahko Tretji scenarij se imenuje "preslepitev". Ne želijo izgubljati časa zajebavam s certifikati, ampak, zavedajoč se, daOrganski izdelki To je tisto, kar ljudje iščejo in kupiti nekaj proizvajalcev na lastno odgovornost velja zanje z oznako "bio", "ekološki" in tako naprej Alas, verjemi te blagovne znamke. - zelo zapleteno vprašanje, in pogosto uporabo okoljske terminologije je po pravičnem marketing lokaciji.
Ah, vse to nosi malo spominja na Evropskem sistemu "bio-karte", o katerih smo se pogovarjali zgoraj. In odpre v prestolnicah ekoloških trgovinah z živili, v resnici le malo razlikuje od "hrane butiki", kjer so ljudje z denarjem kupljene nadpovprečno. To ni presenetljivo - v bistvu jih prodajajo tuje BIO certifikatom izdelkov. Sestava in kakovost nekaj domačih ekoloških proizvodov, da hit policah specialnih delis, potrjeno s tujimi provizije, kar pomeni, da je njihova vrednost skoraj ni nižja od zabugornyh analogi, kot so proizvajalci prisiljeni vključujejo stroške potrdila o registraciji v ceno. Kot rezultat, dražje od običajnih košarico ekoproduktovaya celo več deset odstotkov, in v nekaterih časih. Jasno je, da v tem primeru svoboda izbire omejena, in tiste, ki niso pripravljeni plačati nekajkrat več, vendar želi jesti kakovostne kompromise.
Olga mob
Ženska revija JustLady