Želel sem, da razmislijo o kakšno družinsko tradicijo lahko misliš o sebi, da moji otroci, otroci mojih otrok, in tako naprej, je želel, da ga podpre. Jasno je, da odražajo sem šel v kuhinjo in sem bil takoj udaril z idejo, da zmanjša "iskanje območje" tradicije v enem - kuhanje.
V mojem otroštvu, vsako soboto zjutraj začela z aromo palačinke, ki prikradla pod vrata moje sobe in preplezal meeedlenno tako zaspan v moj nos. Prebujanje je malce len - Vedel sem, da bi morali za to dišavo sledijo drug, sluha, da bi se moje telo, da me ven iz postelje. Skozi prijeten spanec slišal mojo mamo v prahi palačinka ponev na stran in začne kuhati najboljši svetovni vročo čokolado. In potem nisem mogel stati! Njen nežen okus toplo, ki teče okoli hiše, obdana z vseh strani. Pomislite na nekaj drugega, je bilo preprosto nemogoče! Zdelo se je, da palačinke mamino sobota in čudovito vroče čokolade - najbolje, da bi bilo dolgočasno, da me po šolskega vsakdana.
Reminiscing, sem sklenil, da bi bilo neumno, da ne bo oživiti dolgo tradicijo v svoji lastni družini. Palačinka recept imam - majhen avto in tovornjak, temveč vroča čokolada je težje. Rad bi, da natančno poustvariti okus in teksturo, vendar nobena pijačo, kar sem poskušal kuhati, ne izgleda kot tisto, kar želite. Odločil, da bi bilo lažje - sem poklical mamo in jo prosil za recept. Po kratkem iskanju starega prenosnika, je narekoval, da me. Danes bom deliti z vami :)
Torej, za dom vroče čokolade bo potrebno:
- Člen 1/3 nesladkanega kakava v prahu;
- 3, 5 žlic toplega mleka;
- Člen 3/4 navadnega sladkorja;
- 1 majhen ščepec soli;
- 1/3 skodelice vrele vode;
- 3/4 žličke vanilijevega ekstrakta;
- 0, 5 skodelic stepanje smetane.
Zmešajte kakav, sladkor in ščepec soli v ponvi. Previdno vlijemo v 1/3 skodelice vrele vode. Mešanico segrejemo do vrenja enostavno, ne pozabite, da je metlico premešamo. Zmes kuhamo na majhnem ognju nekaj minut, dokler tekočina v posodi ne doseže hitro vretje!
Nato nalijemo v 3, 5 skodelic toplega mleka (pobespokoytes njeno ogreva vnaprej) v ponvi z mešanico čokolade z vodo, premešamo, dokler gladko in še naprej segreva naslednjo pijačo. V nobenem primeru ne prinašajo vsebino ponve do vrenja.
Odstranite vročo čokolado iz toplote, dodamo ekstrakt vanilije. Če ne, vam svetujem, da dodate malo vanilijevega sladkorja ali vanilije pod kos (ne pozabite, da ga odstranite kasneje).
Pour vroče čokolade vrčkov, dodamo stepeno smetano in služijo kmalu!
Po želji potresemo vrh pijača, kakav v prahu, naribano čokolado, zdrobljena orehi, dodamo marshmallow ali okrasite cimet palico.
* V prvotni vročo čokolado, da se malo oster, dodaja chili. Če ste ljubitelj akutnega - zelo priporočam.